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Source : https://www.fourchettes-et-couteaux.fr/noix-de-saint-jacques-preparation-et-cuisson/
Assaisonner avec du sel, du poivre et un peu de jus de citron. Dresser les épinards et les noix de Saint-Jacques sur des assiettes et les arroser de jus de cuisson.
Vous devez toujours mélanger le mélange de farine à la masse humide à l'aide d'une cuillère en bois ou d'une spatule. Si vous mélangez trop, vos muffins seront durs et secs.