Site web : https://www.equipementscuisine.com/
Source : https://www.equipementscuisine.com/les-secrets-pour-reussir-la-preparation-des-pancakes-americaines/
Quelques conseils pour réussir la préparation En général, la cuisson des meilleurs pancakes dure moins de temps qu’il le faut. L’astuce consiste à utiliser la bonne levure, de la farine, des oeufs frais, ainsi que les bons ingrédients et la bonne température.
Source : https://www.equipementscuisine.com/comment-reussir-un-oeuf-a-la-coque-parfait/
Ne retirez donc pas vos œufs quelques minutes trop tôt ni quelques minutes trop tard. Enfin, servez-vous d'une cuillère pour le transfert des œufs de la casserole à une passoire.